食物中毒患者选择缓解症状的药物需根据具体症状及病因进行，常见方法包括补液治疗、止泻药物、止吐药物、抗生素治疗以及对症处理药物等。建议及时就医，遵医嘱合理用药。
1、补液治疗
食物中毒常引发呕吐、腹泻，易导致脱水及电解质紊乱。轻症患者可口服补液盐散Ⅲ补充水分和钠、钾等电解质，每袋需溶解于250ml温开水中分次服用。若出现重度脱水或无法口服，需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液、复方氯化钠注射液等。
2、止泻药物
蒙脱石散可吸附毒素并保护胃肠黏膜，成人每次3g用50ml温水冲服，每日3次。洛哌丁胺能抑制肠道蠕动，但细菌性食物中毒患者需慎用，避免毒素滞留体内。此类药物不宜长期使用，症状缓解后需停药。
3、止吐药物
甲氧氯普胺片通过抑制延髓催吐化学感受区发挥作用，成人每次5-10mg口服，每日3次，但连续使用不宜超过5天。严重呕吐者可肌注盐酸昂丹司琼注射液，每次4-8mg，需注意可能引发头痛、便秘等副作用。
4、抗生素治疗
确诊细菌性食物中毒时，可选用左氧氟沙星片（每次0.5g，每日1次）、诺氟沙星胶囊（每次0.3g，每日2次）或头孢克肟分散片（每次0.1g，每日2次）。病毒性食物中毒无需使用抗生素，滥用可能导致肠道菌群失调。
5、对症处理药物
双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌可调节肠道菌群，每次420mg温水送服，每日2次。胃肠痉挛疼痛者可短期使用消旋山莨菪碱片，每次5mg口服，青光眼患者禁用。发热超过38.5℃时可用对乙酰氨基酚片退热。
食物中毒患者用药需严格遵循医嘱，特别注意抗生素使用应有病原学证据。服药期间应保持清淡饮食，避免摄入乳制品和高纤维食物。若出现意识改变、尿量减少、持续高热或血便等症状，应立即急诊治疗。自行用药可能掩盖病情，延误治疗时机。