舒化奶与普通牛奶在基础营养成分上差异不大，但乳糖处理方式不同。两者均含有优质蛋白质、钙、维生素D等，但舒化奶通过水解技术将乳糖分解为更易吸收的葡萄糖和半乳糖，更适合乳糖不耐受人群。
从蛋白质和钙含量来看，舒化奶与普通牛奶的含量基本相当，每100毫升约含3.2-3.6克蛋白质和110-120毫克钙。两者的主要区别在于乳糖含量，普通牛奶乳糖含量约4.5-5克/100毫升，而舒化奶通过酶解工艺将乳糖分解率提升至90%以上，乳糖残留量低于0.5克/100毫升。这种处理使舒化奶的碳水化合物总量增加约0.3克/100毫升，但总热量差异可忽略不计。
对于健康人群，普通牛奶是性价比较高的选择。乳糖不耐受者饮用舒化奶可减轻腹胀、腹泻等消化道症状。特殊人群如糖尿病患者需注意，乳糖水解产生的单糖可能使血糖上升速度略快于普通牛奶。建议根据自身消化能力和健康状况选择，必要时可咨询营养师进行个性化膳食指导。
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