树莓作为常见水果，其关键营养元素主要包括膳食纤维、维生素C、矿物质、抗氧化物质以及类黄酮化合物等。适量食用有助于补充身体所需营养，但需注意避免过量摄入。
1、膳食纤维
树莓富含可溶性及不可溶性膳食纤维，其中果胶类物质占比较高。可溶性纤维能够延缓胃排空速度，辅助调节餐后血糖波动；不可溶性纤维可促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防或改善便秘问题。
2、维生素C
每100克新鲜树莓约含26毫克维生素C，该成分具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。同时维生素C可促进胶原蛋白合成，对维持皮肤弹性和血管完整性有益。
3、矿物质
树莓含有锰、镁、钾等多种矿物质元素。锰元素参与骨骼发育和糖代谢过程，镁元素有助于维持神经肌肉正常功能，钾元素则对调节细胞内外渗透压平衡有重要作用。
4、抗氧化物质
树莓中的花青素和鞣花酸属于多酚类抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化风险。研究表明这些物质可能通过调节炎症因子表达发挥抗炎作用。
5、类黄酮化合物
包括槲皮素、山柰酚等成分，具有扩张血管、改善微循环的作用。部分研究提示类黄酮可能通过抑制血小板聚集，降低血栓形成概率。
日常食用树莓建议每日控制在50-100克，可搭配酸奶或燕麦食用。对于胃肠功能较弱者，建议分次食用避免刺激肠道。特殊疾病患者需结合自身情况咨询营养科医师调整摄入量。
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