水芹通常适合高血压患者食用，但需注意适量。水芹富含膳食纤维、钾等营养成分，适量食用有助于维持血压稳定，但并不能替代药物治疗。
水芹中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善代谢，对控制体重和血脂有一定帮助，从而间接辅助调节血压。同时，水芹含有较高的钾元素，适量摄入钾可促进体内钠的排出，有助于降低血管压力。此外，水芹本身属于低钠蔬菜，符合高血压患者低盐饮食的需求。但需注意，过量食用可能增加胃肠负担，尤其是脾胃虚寒者可能出现腹泻等不适症状。
高血压患者日常应注意低盐、低脂饮食，适当增加蔬菜摄入。若存在肾功能异常或需限制钾摄入的情况，应在医生指导下调整饮食结构。同时需定期监测血压，遵医嘱规范用药，避免单纯依赖饮食控制延误治疗。