酸梅汤与凉茶在解渴方面各有特点，通常需根据个人体质和具体需求选择。酸梅汤口感酸甜，能刺激唾液分泌；凉茶性味偏寒，有助于清热祛暑，具体效果因人而异。
酸梅汤中的乌梅、山楂等成分含有丰富的有机酸，饮用后可促进唾液和胃液分泌，从而缓解口干舌燥的感觉。其酸甜口感能刺激味蕾，增强饮用欲望，尤其在夏季食欲不振时，适量饮用可辅助补水。但需注意酸梅汤含糖量较高，过量饮用可能增加胃肠道负担。
凉茶多以菊花、金银花、夏枯草等草本植物为原料，具有清热解毒、生津止渴的功效。其性质偏寒凉，适合体内有热或暑湿重的人群饮用，可通过调节体温和减少体内燥热感来缓解口渴。但脾胃虚寒者饮用后可能出现腹泻等不适，反而不利于水分吸收。
从补水效率来看，两种饮品均能补充水分，但酸梅汤的有机酸成分对口腔黏膜的刺激作用更直接，可能让人产生“更解渴”的主观感受。而凉茶通过调节体内环境缓解口渴，起效相对缓慢但持久。此外，个体差异如对酸甜味的偏好、消化功能强弱等也会影响实际体验。
日常建议根据自身情况选择：体质偏热、易上火者可适量喝凉茶；普通人群或运动后急需补水时，酸梅汤更能快速缓解口干。需注意两者均不能完全替代白开水，饮用时建议选择低糖配方，避免空腹大量饮用。若长期存在异常口渴，应排查糖尿病等病理因素。