糖尿病患者适合选择低升糖指数、高纤维且富含维生素的水果，通常包括樱桃、柚子、苹果、梨、蓝莓及草莓等。这类水果对血糖影响较小，同时能提供必要的营养支持。
1、樱桃、柚子
樱桃和柚子的升糖指数较低，分别为22和25，属于低GI水果。樱桃含有花青素，可能帮助改善胰岛素敏感性；柚子富含维生素C和类黄酮，有助于调节血糖代谢。建议每次食用樱桃不超过15颗，柚子约2-3瓣为宜。
2、苹果、梨
苹果和梨的果皮含有丰富果胶，这种可溶性膳食纤维可延缓胃排空速度，减缓糖分吸收。研究显示每日摄入100克这类带皮水果，能使餐后血糖波动降低15%-20%。建议选择脆苹果或鸭梨等水分充足的品种。
3、蓝莓、草莓
浆果类水果富含抗氧化物质，每100克蓝莓含4克膳食纤维，其多酚类物质可能改善胰岛素抵抗。草莓的维生素C含量是柑橘类的2倍，且碳水化合物含量仅为7克/100克。每日食用量控制在50-80克较为合适。
糖尿病患者食用水果应避开餐后立即食用，建议在两餐之间作为加餐。需配合血糖监测，若空腹血糖持续超过7mmol/L或餐后2小时血糖超过10mmol/L，应暂时停止水果摄入并咨询营养师调整饮食方案。同时注意个体差异，不同体质对水果的血糖反应可能存在差别。
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