藤茶一般具有抗氧化、抗炎、抗菌、保护肝脏以及调节血脂等功效和作用。其作为传统中药材，在中医理论中常被用于改善机体状态。
1、抗氧化
藤茶中富含黄酮类化合物，如二氢杨梅素等成分，可清除体内自由基，抑制脂质过氧化反应，减轻氧化应激对细胞的损伤。研究表明其抗氧化能力与维生素C相当。
2、抗炎
该茶可通过抑制炎症因子如TNF-α、IL-6的释放，降低环氧合酶活性，从而缓解炎症反应，对慢性咽炎等疾病具有改善作用。
3、抗菌
体外实验证实其提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，可能与破坏细菌细胞膜结构有关。
4、保护肝脏
动物实验显示藤茶能降低血清转氨酶水平，促进肝细胞再生，减轻酒精或化学物质引起的肝损伤，其机制涉及增强肝脏解毒功能。
5、调节血脂
所含黄酮成分可抑制胆固醇合成关键酶活性，同时促进低密度脂蛋白代谢，有助于改善高脂血症患者的血脂谱。
建议适量饮用藤茶，避免空腹服用。特殊人群如孕妇、肝肾功能不全者使用前应咨询中医师，长期服用需定期监测身体指标，出现不适及时停用。