糖尿病患者一般不建议吃跳跳糖。跳跳糖的主要成分为蔗糖、葡萄糖等简单碳水化合物，可能引起血糖快速升高，不利于病情控制。
跳跳糖含糖量较高，且属于高升糖指数食物。食用后其中的糖分会迅速被肠道吸收进入血液，导致血糖浓度在短时间内急剧上升。对于胰岛功能受损的糖尿病患者而言，这种快速升高的血糖水平可能引发口渴、多尿等急性症状，长期频繁食用还会增加视网膜病变、糖尿病肾病等并发症风险。若患者当前血糖控制不稳定，或存在胰岛素抵抗等情况，更需严格限制摄入。
当出现低血糖反应时，虽然需要快速补充糖分，但跳跳糖并非最佳选择。其糖分释放速度过快可能导致血糖剧烈波动，建议优先选用含15克葡萄糖的专用急救糖片或半杯果汁。日常加餐可选择少量低升糖指数食物，如10克左右的坚果搭配无糖酸奶，既能缓解饥饿感又不会引起血糖骤升。
糖尿病患者应注意每日总热量摄入控制，选择富含膳食纤维的全谷物、新鲜蔬菜等食物。若想食用甜味食品，可在营养师指导下选用赤藓糖醇等代糖制品，并加强餐后血糖监测。任何饮食调整都应与药物治疗方案相配合，建议定期到内分泌科复查糖化血红蛋白等指标。