茼蒿菜一般不建议体质偏寒、消化功能较弱以及对茼蒿过敏的人群过量食用，合理摄入有助于避免身体不适。具体禁忌人群需结合自身情况判断。
1、体质偏寒者
茼蒿性凉，过量食用可能加重畏寒、手足发冷、腹泻等虚寒症状。这类人群日常应减少寒凉食物的摄入，适当选择温性食材如生姜、羊肉等调节体质。
2、消化功能较弱者
茼蒿富含膳食纤维，过量食用可能增加胃肠负担，引发腹胀、腹痛或消化不良。胃肠术后、慢性胃炎患者需控制摄入量，必要时可将蔬菜切碎烹煮以减轻消化压力。
3、过敏人群
部分人可能对茼蒿中的特定成分过敏，食用后出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸道不适。首次食用建议少量尝试，观察24小时无异常后再逐渐增加摄入量。
日常饮食需注意荤素搭配，茼蒿可焯水后清炒或煮汤以降低寒性。若食用后出现持续腹痛、皮疹或呼吸困难，应立即停止摄入并及时就医检查，避免延误病情处理。