豌豆作为常见的食物，通常具有促进消化、增强免疫力、补充营养、辅助改善贫血以及调节代谢等功效与作用。但需注意禁忌人群及食用注意事项，避免不当食用引发不适。
1、促进消化
豌豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，同时有助于改善便秘症状。适量食用豌豆可维持肠道健康，但过量摄入可能引起腹胀。
2、增强免疫力
豌豆富含维生素C、维生素A等抗氧化成分，可增强吞噬细胞的活性，帮助清除体内自由基，从而提升机体免疫力，降低感染性疾病的发生概率。
3、补充营养
豌豆含有优质植物蛋白、碳水化合物及B族维生素，能为人体提供必需氨基酸和能量物质。其蛋白质含量在蔬菜中较高，适合作为素食者补充蛋白质的来源之一。
4、辅助改善贫血
豌豆中的叶酸和铁元素含量较丰富，叶酸参与红细胞生成，铁元素是血红蛋白合成的原料。对于缺铁性贫血或孕期女性，适量食用可辅助改善贫血相关症状。
5、调节代谢
豌豆所含的矿物质元素如钾、镁等，可参与体内电解质平衡调节，辅助维持正常心率及血压水平。其中胆碱成分对脂肪代谢有促进作用，有助于预防脂肪肝。
豌豆的禁忌主要包括胃肠功能弱者需控制摄入量，避免加重腹胀；对豆类过敏者应禁食以防出现皮疹、呼吸困难等过敏反应；高尿酸血症及痛风患者需限制食用，因其嘌呤含量较高可能诱发关节疼痛。服用单胺氧化酶抑制剂的患者应避免同时食用，防止引发血压异常波动。日常建议将豌豆煮熟后食用，避免生食引发消化不适，特殊人群食用前可咨询营养师或医生。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。