通常需结合整体饮食和运动情况综合判断。短期内减少热量摄入可能使体重下降，但长期效果有限且可能带来健康风险。
体重下降主要取决于全天热量摄入与消耗的差值。若晚上不吃饭导致全天总热量明显减少，且未通过其他时间过度进食补偿，可能出现体重降低。但长期限制晚餐可能造成基础代谢率下降，肌肉分解增加，反而容易导致体脂率上升。同时，过度饥饿可能引发次日食欲亢进，反而增加暴饮暴食风险。
科学减肥建议保持规律的三餐，晚餐可适当减少主食摄入，增加蔬菜和优质蛋白。建议每天保持300-500大卡的热量缺口，结合每周3-5次有氧运动和力量训练。若存在代谢性疾病或需快速减重，应在医生或营养师指导下制定个性化方案。
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