餐后喝牛奶是否对胃部有保护作用不能一概而论，需结合具体情况分析。少量饮用可能暂时缓解胃部不适，但过量或长期饮用可能增加胃部负担。
1、生理性因素
餐后适量饮用牛奶可能通过稀释胃酸暂时缓解胃部灼热感。牛奶中的蛋白质和脂肪成分可在胃黏膜表面形成暂时性保护层，但这种作用持续时间较短，通常不超过1小时，且无法替代正规胃黏膜保护剂。
2、病理性因素
对于存在胃食管反流、胃溃疡等疾病的患者，牛奶中的钙质和脂肪会刺激胃酸分泌。研究表明，饮用200ml全脂牛奶可使胃酸分泌量增加30%以上，可能加重反酸、烧心等症状，不利于胃病恢复。
3、个体差异
约65%的成年人存在乳糖酶缺乏，饮用牛奶可能引发腹胀、腹泻等消化不良症状。对于这类人群，餐后饮用牛奶反而会加重胃肠道不适，建议选择无乳糖奶制品。
日常饮食中如需保护胃部，建议采取规律进食、细嚼慢咽等科学饮食习惯。存在持续性胃部不适者，应及时就诊消化内科，通过胃镜检查明确病因，在医生指导下使用铝碳酸镁、瑞巴派特等正规胃黏膜保护药物进行治疗。