胃炎患者的健康食谱需注重易消化、营养均衡，通常可选择小米粥、软烂面条、南瓜、山药及香蕉等食物，必要时可遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁等药物。以下是具体搭配建议：
1、小米粥
小米粥富含碳水化合物和B族维生素，质地柔软且易于消化吸收，能够减少胃黏膜刺激。胃炎急性发作期可将小米熬煮至软烂，搭配少量南瓜或山药丁，既能补充能量又不会加重胃肠负担。日常食用时注意温度适宜，避免过烫或过凉。
2、南瓜
南瓜含有丰富的果胶和维生素A，果胶成分可在胃黏膜表面形成保护层，减少胃酸刺激。建议将南瓜蒸煮至软糯后直接食用，或与小米、大米共同熬粥。慢性胃炎患者每周可食用3-4次，每次摄入量控制在150-200克为宜。
3、山药
山药中的粘液蛋白具有修复胃黏膜的作用，其淀粉酶抑制剂还能帮助改善消化功能。可将新鲜山药去皮清蒸，或切片与排骨炖汤（需撇去浮油）。但需注意山药淀粉含量较高，腹胀患者应适量食用，每次建议不超过100克。
日常饮食需遵循少食多餐原则，每日5-6餐且每餐七分饱。避免食用辣椒、咖啡、酒精等刺激性食物，减少油炸食品和腌制品的摄入。若出现持续胃痛、反酸等症状，应及时进行胃镜检查，在医生指导下规范使用胃黏膜保护剂或抑酸药物。
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