胃炎患者喝牛奶的时间通常可以根据个人情况选择早上或晚上，但需注意饮用量和饮用方式。适量饮用牛奶可能有助于缓解胃部不适，但具体时间安排应结合自身消化状况调整。
胃炎患者早上饮用牛奶时，需避免空腹饮用。牛奶中的蛋白质和钙可能会刺激胃酸分泌，空腹状态下可能加重胃黏膜刺激。建议在早餐后1小时左右饮用，同时搭配易消化的食物如面包、粥类，以减少对胃部的直接刺激。若饮用后出现腹胀、反酸等症状，应调整饮用时间或暂停饮用。
晚上饮用牛奶可选择睡前1-2小时，温热牛奶有助于舒缓神经，但需注意控制饮用量。过量饮用可能增加夜间胃酸分泌，尤其是平躺时可能引发反流。建议每次饮用不超过200ml，并观察是否有夜间胃部灼热感等不适症状。合并反流性胃炎的患者应谨慎睡前饮用。
胃炎患者饮用牛奶需选择低脂或脱脂奶，避免冰镇或过烫。饮用后若出现持续性腹痛、腹泻，可能与乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏有关，应及时停止饮用并咨询医生。日常饮食还需注意避免辛辣、油腻食物，保持规律进餐习惯。