胃炎患者喝牛奶是否会引起反酸，通常需要根据具体情况而定。部分患者饮用后可能因牛奶刺激胃酸分泌而出现反酸，但也存在个体差异。
1、牛奶的刺激作用
牛奶中的蛋白质和钙可能促进胃酸分泌。虽然饮用初期会短暂中和胃酸，但随着消化过程，部分患者可能出现胃酸分泌增加，尤其糜烂性胃炎或胃酸分泌过多者更易因此引发反酸、烧心等症状。
2、个体耐受差异
部分胃炎患者对乳糖不耐受或存在牛奶蛋白过敏，饮用后可能加重胃肠不适。这类人群不仅可能出现反酸，还可能伴随腹胀、腹泻等消化异常，需通过饮食日记记录症状关联性。
3、饮用方式影响
空腹饮用或单次摄入超过200ml时，胃内渗透压改变可能刺激胃黏膜。建议搭配固体食物分次饮用，选择低脂或脱脂牛奶，并控制饮用量在100-150ml/次，可降低刺激风险。
胃炎患者若饮用牛奶后反复出现反酸，建议暂停饮用并观察症状变化。日常饮食应避免浓茶、咖啡等刺激性食物，必要时可在医生指导下使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物缓解症状。治疗期间需定期复查胃镜，及时调整治疗方案。