长期饮用乌龙茶是否引发胃病需根据个体情况判断。一般情况下，适量饮用不会直接导致胃病，但过量或不当饮用可能增加胃部不适的风险。
1、健康人群
乌龙茶含有茶多酚和咖啡因等成分，适量饮用可促进消化，对健康人群的胃部通常无明显负面影响。但若每日饮用过量（如超过1000ml）或空腹饮用浓茶，可能刺激胃酸分泌，引发短暂反酸、腹胀等症状。
2、胃病患者
存在胃炎、胃溃疡等基础疾病的人群，茶叶中的鞣酸可能加重胃黏膜损伤。临床观察显示，部分患者在饮用浓茶后会出现胃痛加剧、烧灼感等情况，这与鞣酸降低胃黏膜保护作用有关。
3、饮用方式影响
水温超过65℃时可能造成食管和胃黏膜烫伤，这种物理刺激与胃病发生存在关联。建议避免空腹饮用、控制茶水浓度（茶水比1:50为宜）及温度（50-60℃较佳），同时注意每日饮用量不超过500ml。
胃病患者或敏感人群可通过观察饮茶后的身体反应调整摄入量，出现持续胃痛、反酸等症状时应及时就诊。日常建议将饮茶时间安排在餐后1小时，并避免与药物同服，以降低对胃肠道的刺激。