乌梅汤作为传统中药方剂，一般具有生津止渴、促进消化、收敛固涩、抗氧化以及调节体液平衡等功效和作用。其酸甘化阴的特性有助于改善术后口干等津液不足的状况。
1、生津止渴
乌梅汤中的乌梅味酸性平，中医认为酸味能刺激唾液腺分泌，通过促进津液生成直接缓解口干症状。术后患者因麻醉或禁食导致的唾液分泌减少，饮用后可增加口腔湿润度。
2、促进消化
含有的有机酸成分能增强消化酶活性，改善术后胃肠功能低下状态。当消化吸收功能恢复后，机体对水分的运化能力提升，间接改善口干症状。
3、收敛固涩
乌梅的收敛特性可减少体液异常流失，对于术后存在多汗、夜汗等情况的患者，能帮助维持体内津液储存，保持口腔黏膜湿润。配伍甘草可增强固涩作用。
4、抗氧化
现代研究显示乌梅富含多酚类物质，能清除自由基对唾液腺细胞的损伤。术后应激反应产生的氧化物质可能影响唾液分泌，饮用后有助于保护腺体功能。
5、调节体液平衡
配伍冰糖等成分可补充电解质，调节细胞内外渗透压。术后体液流失造成的渗透压失衡会加重口渴感，适量饮用有助于恢复体液稳态。
建议术后患者饮用时注意温度适宜，避免冰镇刺激胃肠道。每日饮用量控制在200-300ml为宜，糖尿病患需调整冰糖用量。若口干持续加重或伴有发热等异常症状，应及时告知主治医师评估病情。