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五花肉适合哪些人群食用

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

五花肉一般适合需要补充能量、体重偏轻以及体质虚寒的人群食用。适量食用五花肉有助于补充营养,但需根据个人体质合理选择。

1、需要补充能量的人群

五花肉含有较高的脂肪和蛋白质,可为体力劳动者、运动员等消耗较大的人群提供充足的热量。其脂肪成分能快速被人体吸收利用,帮助恢复体力,缓解疲劳感。

2、体重偏轻者

对于BMI指数低于正常值的人群,五花肉中的动物脂肪能增加膳食热量密度。建议搭配富含膳食纤维的蔬菜共同食用,既能促进营养吸收,又能避免消化不良的情况发生。

3、虚寒体质者

中医认为五花肉性平味甘,具有滋阴润燥的作用。对于手脚冰凉、畏寒怕冷等阳虚体质人群,适量食用有助于改善血液循环,特别是在寒冷季节可起到温补效果。

需要提醒的是,五花肉每日摄入量建议控制在50-100克。动脉硬化等慢性病患者应限制食用,健康人群也应注意烹饪方式,优先选择清炖、白切等少油做法,避免因过度摄入饱和脂肪酸影响健康。

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