西葫芦作为常见蔬菜，通常具有低热量高纤维、促进消化、补充维生素C、辅助调节血压以及抗氧化等营养优势。其营养成分丰富，适合日常饮食中适量摄入。
1、低热量高纤维
西葫芦含水量高且热量较低，每100克仅含约17千卡，适合控制体重人群食用。同时其富含的膳食纤维能增加饱腹感，有助于减少过量进食，但需注意过量摄入可能引起腹胀。
2、促进消化
含有的果胶和纤维素能促进肠道蠕动，缩短食物在肠道停留时间。膳食纤维还能作为益生元滋养肠道有益菌群，维持消化系统正常功能，对改善便秘有一定帮助。
3、补充维生素C
每100克西葫芦约含17毫克维生素C，该营养素具有增强免疫细胞活性的作用，能促进抗体形成。维生素C还可帮助促进非血红素铁的吸收，对预防缺铁性贫血有益。
4、辅助调节血压
西葫芦的钾含量较高（每100克含261毫克），适量摄入有助于平衡体内钠离子浓度，通过促进钠排泄来维持正常血压水平，适合高血压患者作为膳食补充。
5、抗氧化
含有的类胡萝卜素、叶黄素等物质具有清除自由基的作用。其中叶黄素对视网膜黄斑区有保护效果，适量摄入可辅助降低年龄相关性黄斑变性的发生风险。
建议在日常饮食中搭配其他深色蔬菜共同食用，以获取更全面的营养。存在特定疾病人群建议在营养师指导下制定个性化膳食方案，避免单一食物过量摄入影响营养均衡。
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