虾爬子的饮食禁忌主要包括过敏体质、与寒性食物同食、过量食用、未煮熟以及特殊疾病人群需谨慎等。以下为具体注意事项：
1、过敏体质
虾爬子属于高蛋白海鲜，部分人食用后可能引发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。既往对虾蟹过敏者应避免食用，初次尝试时可少量食用并观察身体反应。
2、与寒性食物同食
虾爬子性寒，若与西瓜、苦瓜、冰饮等寒凉食物同时大量摄入，可能刺激肠胃引发腹痛、腹泻等症状，建议间隔2小时以上分次食用。
3、过量食用
单次摄入超过200克可能加重消化负担，出现腹胀、恶心等不适。建议成人单次食用量控制在8-10只为宜，儿童酌减至3-5只。
4、未煮熟
未完全煮熟的虾爬子可能携带副溶血性弧菌等致病菌，需沸水烹煮8-10分钟至外壳完全变红，虾肉呈白色半透明状方可食用。
5、特殊疾病人群
痛风患者因嘌呤代谢障碍应限制食用，甲状腺功能亢进者需注意碘含量，肾功能不全者要控制蛋白质摄入量。
建议食用前剔除头部内脏，避免摄入重金属等有害物质。消化功能较弱者可搭配姜醋汁食用，既能去腥又有助消化。若食用后出现皮疹、呼吸困难等严重过敏反应，需立即就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。