仙人掌泡水喝一般具有促进消化、补充营养、辅助抗氧化、辅助调节血糖、辅助降血脂等功效与作用。但需注意其作用有限，不能替代药物治疗。
1、促进消化
仙人掌含有膳食纤维和黏液成分，能促进肠道蠕动，帮助缓解消化不良引起的腹胀。同时其黏液物质可在胃黏膜表面形成保护层，减少胃酸刺激。
2、补充营养
仙人掌富含维生素C、维生素A以及钾、钙等矿物质。用其泡水饮用可为人体补充部分营养素，但需注意高温可能破坏部分水溶性维生素。
3、辅助抗氧化
仙人掌中含有的黄酮类化合物和维生素E具有清除自由基的作用，适量饮用可能延缓细胞氧化损伤，但其有效成分浓度较低，作用较微弱。
4、辅助调节血糖
动物实验显示仙人掌多糖成分可能通过促进胰岛素分泌改善糖代谢，但人体有效性尚未明确，糖尿病患者仍需规范用药。
5、辅助降血脂
仙人掌中的膳食纤维能与部分胆固醇结合，减少吸收。但其水溶性成分析出有限，仅能作为饮食调节的辅助手段。
需注意部分品种仙人掌可能含有毒性生物碱，建议选择可食用品种。避免空腹饮用。若饮用后出现腹泻、恶心等不适需及时停用，消化道疾病患者应咨询医师后再决定是否饮用。