香榧子通常可以通过去壳后直接食用、控制摄入量以及合理搭配其他食物等方式正确食用，日常需注意避免过量或过敏等情况。其食用方法及注意事项需结合个人体质进行调整，必要时可咨询医生或营养师建议。
1、去壳后直接食用
香榧子的外壳较硬，需剥除外壳后食用内部果仁。可用拇指和食指按压外壳裂缝处，或借助专门的坚果钳辅助去壳。果仁呈淡黄色，口感香脆，可直接咀嚼食用。注意避免误食外壳碎片，以免划伤口腔或消化道黏膜。
2、控制摄入量
香榧子脂肪含量较高，过量食用可能增加胃肠负担，引起腹胀、腹泻等消化不良症状。长期大量摄入还可能因热量过高导致体重增加，影响血脂代谢。
3、合理搭配其他食物
香榧子可作为零食单独食用，也可搭配酸奶、燕麦片等增加营养。烹饪时可将果仁碾碎加入糕点或撒在沙拉中提升口感。避免与辛辣刺激性食物同食，以免加重消化不适。食用后适当多喝水有助于促进代谢。
日常需注意储存香榧子时应密封置于阴凉干燥处，避免受潮霉变。过敏体质者首次食用可少量尝试，观察是否出现皮疹、瘙痒等过敏反应。孕妇、儿童及消化功能较弱的人群需谨慎控制摄入量。若食用后出现腹痛、恶心等不适，建议立即停止并就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。