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小寒养生药膳吃什么好

江一平 中医科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

小寒养生药膳可选择温补驱寒、滋养气血的食材,如当归生姜羊肉汤、黄芪枸杞炖鸡、山药红枣粥、杜仲核桃猪骨汤以及莲子百合银耳羹等。这些药膳结合中医理论,通过食补调理体质,但需根据个人体质适量食用。

1、当归生姜羊肉汤

羊肉性温,可补益气血、驱寒暖身,搭配当归和生姜能增强温通经络的功效。此汤适合冬季手脚冰凉、气血不足的人群,但阴虚火旺者应慎用。

2、黄芪枸杞炖鸡

黄芪补气固表,枸杞滋阴益肾,鸡肉提供优质蛋白质。三者搭配可增强免疫力,缓解疲劳,适合气虚乏力、易感冒者,但感冒发热期间不宜食用。

3、山药红枣粥

山药健脾养胃,红枣补中益气,搭配粳米熬煮成粥,易消化且能调理脾胃虚弱。此粥适合冬季食欲不振、消化不良的人群,糖尿病患者需控制摄入量。

4、杜仲核桃猪骨汤

杜仲补肝肾、强筋骨,核桃益智健脑,猪骨富含钙质。此汤有助于改善腰膝酸软、骨质疏松等问题,适合中老年人和久坐办公者。

5、莲子百合银耳羹

莲子养心安神,百合润肺止咳,银耳滋阴润燥。此羹可缓解冬季干燥引起的咽干咳嗽,适合阴虚体质及呼吸道敏感者,但腹泻者需少食。

小寒时节药膳调理需注意食材搭配的合理性,避免过量食用滋腻或温燥之品。湿热体质、高血压等特殊人群应在中医师指导下选择药膳,食用后若出现上火、腹胀等不适,应及时调整饮食结构。

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