小黄米作为一种常见的谷物，通常具有补充能量、促进消化、改善贫血、增强免疫力、抗氧化等功效与作用。其营养价值丰富，适合作为日常饮食的一部分。
1、补充能量
小黄米富含碳水化合物，每100克约含有70克以上的碳水化合物，可为人体提供基础代谢所需的热量。其升糖指数中等，能维持较长时间的饱腹感，适合作为主食来源。
2、促进消化
小黄米含有约4克/100克的膳食纤维，能促进肠道蠕动并软化粪便。所含的直链淀粉结构在消化过程中可延缓胃排空速度，对改善便秘和维持肠道菌群平衡具有辅助作用。
3、改善贫血
小黄米中含有1.5-3毫克/100克的铁元素，且含有促进铁吸收的维生素C。其含有的叶酸和维生素B12对红细胞生成具有支持作用，对缺铁性贫血患者具有辅助改善效果。
4、增强免疫力
小黄米富含锌、硒等微量元素，其中锌含量可达2毫克/100克，能促进免疫细胞分化。所含的维生素E和类胡萝卜素可增强黏膜屏障功能，帮助机体抵御病原体侵袭。
5、抗氧化
小黄米中多酚类物质含量较高，包括阿魏酸和芥子酸等成分，具有清除自由基的作用。其黄酮类化合物能抑制脂质过氧化反应，对预防慢性疾病具有潜在益处。
建议日常将小黄米与大米、杂粮搭配食用以均衡营养，消化功能较弱者需注意适量摄入。对于存在特定健康问题的人群，建议在营养师指导下制定膳食方案，避免单一食物过量摄入。
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