低盐饮食通常有助于预防心血管疾病。适量减少钠盐摄入对维持血压稳定和心脏健康具有积极意义，但具体效果需结合整体生活方式综合评估。
长期高盐饮食可能导致体内钠离子浓度升高，引起水钠潴留并增加血容量，从而提升血压水平。高血压是冠心病、脑卒中等心血管疾病的重要危险因素。世界卫生组织建议每日食盐摄入量不超过5克，已有研究表明将盐摄入量控制在此范围内可使收缩压降低2-8mmHg。
低盐饮食还能改善血管内皮功能，减少动脉硬化风险。过量钠盐摄入会刺激血管紧张素系统，导致血管收缩和氧化应激反应。通过限制盐分摄入，可降低血管炎症因子水平，延缓动脉粥样硬化斑块形成。同时低盐饮食有助于增强降压药物的疗效，对已确诊高血压患者尤为重要。
需注意单纯依靠低盐饮食并不能完全预防心血管疾病，还需配合戒烟限酒、合理运动和均衡膳食。肾功能异常或特殊体质人群应遵医嘱调整盐分摄入量。建议定期监测血压，出现头晕、心悸等症状时及时就医检查。