血糖高的孕妇制定营养均衡食谱时，通常需要遵循科学搭配、控制总热量、合理分配营养素等原则，同时结合血糖监测结果调整饮食。以下从食物选择、餐次安排及禁忌食物三方面进行具体说明。
1、科学选择食物
建议以低升糖指数食物为主，例如燕麦、糙米、荞麦等全谷物，搭配绿叶蔬菜、西兰花、黄瓜等高纤维蔬菜。蛋白质来源可选择鸡蛋、低脂牛奶、鱼类及豆制品，适量摄入牛肉、鸡肉等瘦肉。水果需限量，优先选择苹果、柚子、蓝莓等低糖种类，并避免榨汁食用。
2、合理安排餐次
每日饮食应分为3次正餐和2-3次加餐，每餐间隔2-3小时。早餐占总热量的20%-25%，午餐和晚餐各占30%，加餐占10%-15%。注意碳水化合物的均匀分配，每餐主食控制在50-75克（生重），可采用杂粮饭替代精白米面。加餐可选择无糖酸奶搭配坚果或蔬菜沙拉。
3、严格禁忌食物
需完全避免含糖饮料、糕点、蜜饯等高糖食品，限制糯米、白面包等高升糖主食。高脂肪食物如油炸食品、肥肉等也应控制，腌制类加工食品每日摄入不超过5克盐。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免糖醋、红烧等添加糖的烹调方法。
孕妇需每周监测空腹及餐后血糖，根据血糖波动情况调整食物种类和分量。建议在专业营养师指导下制定个性化食谱，同时配合适量运动。若通过饮食控制血糖仍不达标，应及时就医评估是否需要胰岛素治疗，切勿自行使用降糖药物。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。