血糖高时饮用蜂蜜可能导致血糖波动，存在加重并发症的风险。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，升糖指数较高，可能对血糖控制产生不利影响。
1、血糖波动风险
蜂蜜中约80%为糖类成分，其中葡萄糖和果糖可直接被人体快速吸收。饮用后可能迅速升高血糖水平，尤其是未控制的糖尿病患者，短期内血糖剧烈波动可能加重血管内皮损伤，增加微血管和大血管病变风险。长期血糖控制不佳可能加速糖尿病肾病、视网膜病变等并发症进展。
2、营养替代问题
蜂蜜虽含少量维生素和矿物质，但其营养价值难以抵消高糖带来的危害。对于需要控制总热量和碳水化合物的高血糖人群，饮用蜂蜜可能挤占其他营养物质的摄入空间，导致膳食结构失衡。
3、个体差异因素
对于血糖控制达标且病情稳定的患者，极少量蜂蜜摄入（如5g以下）在密切监测下或可酌情尝试。但合并胃肠神经病变者可能因蜂蜜的润肠作用引发腹泻，合并高尿酸血症患者需注意果糖代谢可能影响尿酸水平。
建议血糖偏高人群优先选择升糖指数低的食物，如黄瓜、西红柿等蔬菜。若需控制血糖或已出现并发症，应避免饮用蜂蜜。日常需遵循医嘱进行饮食管理，定期监测血糖及并发症相关指标，出现视物模糊、肢体麻木等症状时应及时就医。