高血压患者通过饮食控制血压，通常需采取低盐饮食、增加钾摄入、补充膳食纤维、限制酒精及咖啡因等方式，并配合控制体重。日常合理调整膳食结构，有助于辅助稳定血压水平。
1、低盐饮食
钠盐摄入过多会导致水钠潴留，增加血容量和心脏负担。建议每日食盐量不超过5克，避免食用咸菜、腊肉、酱油等高盐食物。可使用醋、柠檬汁等天然调味品替代部分食盐，减少加工食品的摄入。
2、增加钾摄入
钾能促进钠的排泄，调节血管张力。建议多食用香蕉、菠菜、土豆、蘑菇等富钾食物。根据《中国居民膳食指南》，成人每日钾摄入量应达到2000毫克，可通过每日摄入300-500克新鲜蔬菜和200-350克水果补充。
3、补充膳食纤维
全谷物、燕麦、豆类等富含的膳食纤维可改善血脂代谢，减轻血管压力。建议每日摄入25-30克膳食纤维，将精米白面替换为糙米、荞麦等粗粮，同时保证绿叶蔬菜摄入量不低于300克/日。
4、限制酒精及咖啡因
过量饮酒会引发交感神经兴奋，咖啡因可能短暂升高血压。男性每日酒精摄入不宜超过25克，女性不超过15克。高血压患者每日饮用咖啡建议控制在1-2杯，避免在血压波动较大时段饮用。
5、控制体重
超重会使心脏负荷增加，脂肪组织分泌的炎症因子可能损伤血管。可通过计算BMI指数，将体重维持在18.5-23.9kg/m²范围内。建议采用地中海饮食或得舒饮食（DASH）模式，在保证营养均衡基础上每日减少300-500大卡热量摄入。
血压监测应每周进行2-3次，记录不同时段的测量值。饮食控制需与规律运动、遵医嘱服药相结合，尤其对于二级以上高血压患者，不能单纯依赖饮食调节。若调整饮食后血压仍高于140/90mmHg，应及时到心血管内科就诊调整治疗方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。