血脂高人群适量饮用低脂或脱脂牛奶可能对血管健康有一定益处，但需根据具体情况选择。全脂牛奶因含较多饱和脂肪，可能增加血脂波动风险，因此不建议过量饮用。
1、低脂或脱脂牛奶
这类牛奶通过去除大部分乳脂肪，饱和脂肪酸含量显著降低。其中含有的乳清蛋白可促进血管内皮细胞修复，钙元素有助于调节脂质代谢酶活性，维生素D对血管壁弹性维持具有辅助作用。多项研究表明每日摄入300ml低脂奶制品可使低密度脂蛋白胆固醇下降约5%。
2、全脂牛奶
每200ml全脂牛奶约含7g脂肪，其中饱和脂肪酸占比超过60%。长期过量饮用可能通过增加肝脏胆固醇合成、抑制低密度脂蛋白受体活性等途径导致血脂异常。对于已存在动脉粥样硬化斑块的患者，可能加速血管内膜损伤进程。
3、特殊体质需注意
乳糖不耐受人群饮用后可能引发肠道功能紊乱，导致脂质吸收障碍加重。此类人群可选择零乳糖牛奶或酸奶，后者含有的益生菌还能通过调节肠道菌群改善脂代谢。
建议血脂异常者在医生指导下控制每日乳制品摄入量在200-300ml，优先选择脱脂或低脂产品。同时需配合低盐低脂饮食，每日保持30分钟以上有氧运动，定期监测血脂四项指标。对于合并糖尿病、冠心病等基础疾病者，应在营养科医师指导下制定个性化饮食方案。