冬季用鸭子炖汤时，一般可搭配枸杞、当归、黄芪、玉竹、党参等药材，具有滋阴润燥、补气养血的功效。但药材使用需结合个人体质，建议在中医师指导下进行。
1、枸杞
枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目的作用。其含有的枸杞多糖和类胡萝卜素有助于增强免疫力，与鸭子同炖可缓解冬季干燥引起的口干、眼涩，适合长期用眼或熬夜人群。炖煮时建议在起锅前10分钟加入，避免高温破坏活性成分。
2、当归
当归作为补血要药，其补血活血的特性能够改善冬季四肢冰冷、面色苍白等症状。与鸭肉中的优质蛋白质结合，可促进气血生成，特别适合女性及贫血人群。需注意当归用量不宜过多。
3、黄芪
黄芪补气固表的功效能增强人体抗寒能力，所含黄芪多糖可调节免疫功能。与鸭肉搭配可改善冬季易感冒、乏力等症状，适合体虚多汗者。建议将黄芪与鸭肉同炖1小时以上，使其有效成分充分溶出。
4、玉竹
玉竹养阴润燥的特性可中和鸭肉的微寒属性，对冬季皮肤干燥、肺燥咳嗽有缓解作用。其含有的甾体皂苷成分具有生津止渴功效，与鸭肉同炖能使汤品清润不腻，适合阴虚体质人群饭后饮用。
5、党参
党参健脾益肺的功效可改善冬季食欲不振、消化不良等问题。与鸭肉中的B族维生素协同作用，能促进营养吸收，适合脾胃虚弱者。建议选择纹路清晰的栽培党参，品质更稳定。
需注意药膳不能替代药物治疗，慢性病患者及孕妇应谨慎选择药材。建议每周食用不超过2次，每次药材总量控制在30克以内。炖煮时宜选用老鸭并去除多余脂肪，搭配白萝卜或莲藕等蔬菜更利于营养均衡。若食用后出现上火或腹泻等症状，应立即停止并咨询医师。