青少年厌食挑食可通过调整饮食结构、营造良好就餐环境、补充必要营养元素等方式进行改善。若症状持续或伴有其他异常表现，需及时就医排除疾病因素。
1、多样化食谱搭配
建议每日摄入谷薯类、蔬菜水果、肉蛋奶及豆类等食物，注重荤素搭配及颜色搭配。可将食物制作成卡通造型或小份量，增加视觉吸引力。每周尝试1-2种新食材，如藜麦、鹰嘴豆等优质蛋白来源，但需注意循序渐进添加。
2、营造良好就餐环境
固定每日三餐时间，避免餐前1小时进食零食。进餐时关闭电子设备，家庭成员共同参与用餐。可让青少年参与食材采购和简单烹饪，如在沙拉制作中选择喜爱的蔬果。若出现挑食行为不宜过度说教，可通过游戏化方式引导。
3、针对性补充营养素
对于长期挑食者，建议检测血清铁、锌、维生素B12等指标。可适量增加动物肝脏、贝类、坚果等富含锌铁食物，乳糖不耐受者可选择强化钙的植物奶。必要时在医生指导下使用复合维生素制剂，但不可替代正常饮食。
日常可建立饮食记录表，客观反映进食情况，避免主观判断误差。若伴随体重下降超过5%、月经紊乱或持续呕吐等症状，需就诊排查神经性厌食症、消化系统疾病或内分泌疾病。心理干预需在专业医师指导下进行，避免自行采用极端喂食方式。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。