杨梅吃多了可能会引发胃肠道不适、血糖波动、牙齿敏感以及过敏反应等副作用。适量食用一般不会引起明显不适，但过量摄入需警惕潜在风险。
1、胃肠道不适
杨梅含有较多的有机酸和膳食纤维，过量食用会刺激胃酸分泌，导致反酸、腹胀或腹痛。尤其空腹食用可能加重胃黏膜刺激，部分人可能出现腹泻。
2、血糖波动
杨梅含糖量约为6-8%，虽然属于中低升糖指数水果，但一次性摄入过多可能引起血糖快速上升。糖尿病患者需特别注意控制摄入量，避免诱发血糖波动。
3、牙齿敏感
杨梅中的柠檬酸等酸性成分会软化牙釉质，长期大量食用可能增加牙齿敏感风险。食用后建议及时漱口，避免酸性物质长时间附着牙齿表面。
4、过敏反应
杨梅含有致敏性植物蛋白，部分敏感人群可能出现皮肤瘙痒、口唇肿胀或皮疹等过敏症状，严重时可能引发呼吸困难，需立即就医处理。
日常建议每日食用杨梅控制在100-150克，避免连续大量进食。食用后可用清水漱口清洁口腔，肠胃功能较弱者建议分次少量食用。若出现持续性腹痛、严重过敏反应等情况，应及时到消化科或急诊科就诊。