养肝护肝通常需要补充优质蛋白质、维生素B族、维生素C、维生素E以及谷胱甘肽等营养元素。这些物质有助于维持肝脏正常代谢功能，促进肝细胞修复，并减轻氧化损伤。
1、优质蛋白质
蛋白质是肝细胞修复和再生的基础原料。瘦肉、鱼类、豆类等食物中的优质蛋白可为肝脏提供必需氨基酸，促进受损肝组织修复。长期蛋白质摄入不足可能影响肝脏合成白蛋白等功能。
2、维生素B族
维生素B1、B2、B6等参与糖、脂肪代谢过程。全谷物、绿叶蔬菜中的B族维生素能帮助肝脏分解毒素，维持正常能量代谢。酗酒者易缺乏维生素B1，需特别注意补充。
3、维生素C
柑橘类水果、番茄等富含的维生素C具有抗氧化作用，可中和自由基对肝细胞的损害。其还能促进胶原蛋白合成，辅助修复受损的肝组织，增强肝脏解毒能力。
4、维生素E
坚果、植物油中的维生素E可保护肝细胞膜免受脂质过氧化损伤。研究显示其能改善非酒精性脂肪肝患者的肝功能指标，对化学性肝损伤有保护作用。
5、谷胱甘肽
芦笋、西兰花等食物中含有的谷胱甘肽是肝脏重要的解毒物质，能结合重金属、药物代谢产物等毒性物质，通过胆汁排泄。临床常用谷胱甘肽制剂治疗药物性肝损伤。
日常应注意保持膳食均衡，避免高脂高糖饮食，限制酒精摄入。肝功能异常者需定期监测转氨酶等指标，必要时在医生指导下使用护肝药物。合并慢性肝病患者应遵医嘱制定个性化营养方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。