清淡养胃食谱的食材选择通常以温和易消化、富含营养为主，常见包括小米、南瓜、山药、白菜、胡萝卜等。这些食物有助于减少胃部刺激，同时为身体提供所需能量和膳食纤维。
1、小米粥
小米含有丰富的碳水化合物和B族维生素，质地柔软，熬煮后呈糊状，更容易被胃部消化吸收。其温和性质可减少胃酸分泌过多引起的灼热感，适合胃酸过多或胃黏膜受损的人群作为主食。
2、南瓜
南瓜富含果胶和类胡萝卜素，果胶能在胃内形成保护层，减少胃酸对胃壁的直接刺激。蒸煮或炖汤的烹饪方式能保留其营养成分，搭配小米或粳米制成粥品，可增强养胃效果。
3、山药
山药含有粘液蛋白和多酚氧化酶，能够促进胃黏膜修复，改善消化功能。建议选择铁棍山药蒸食或炖汤，避免油炸等重油烹调方式，以保留其健脾养胃的作用。
日常饮食中需注意少食多餐，避免辛辣、油腻及过冷过热的食物。若长期存在胃痛、反酸等症状，建议及时就医进行胃镜等检查，排除胃炎、胃溃疡等器质性疾病。
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