孕期食用皮皮虾需注意的禁忌主要包括过敏风险、烹饪方式不当、过量摄入以及搭配禁忌等。孕妇应根据自身情况合理选择，避免引发健康问题。
1、过敏风险
皮皮虾属于甲壳类海鲜，含有异种蛋白等致敏成分。若孕妇既往对虾、蟹等海鲜过敏，食用后可能诱发皮肤瘙痒、荨麻疹甚至呼吸困难等过敏反应。无过敏史的孕妇初次食用时也建议少量尝试，观察是否有不适症状。
2、烹饪方式不当
生食或未充分加热的皮皮虾可能携带副溶血性弧菌、寄生虫等病原体，易引发急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻等症状。建议彻底清洗后高温烹煮至外壳变红、肉质紧实，避免凉拌、醉虾等生食方式。
3、过量摄入
皮皮虾富含蛋白质和胆固醇，过量食用可能加重孕期消化负担，导致腹胀、反酸等不适。建议单次摄入量控制在100-150克，每周不超过2次。合并高尿酸血症或痛风的孕妇更需严格限制摄入量。
4、搭配禁忌
避免与富含维生素C的水果（如柑橘、猕猴桃）同食，以免甲壳类海鲜中的五价砷与维生素C发生反应。同时不宜与寒性食物（如西瓜、苦瓜）大量同食，可能引起肠胃不适。
孕妇食用皮皮虾应选择新鲜活虾，去除头部和肠道后充分烹饪。若出现皮疹、呕吐或腹泻等症状，需立即停止食用并及时就医。日常饮食建议保持多样化，注意膳食均衡搭配。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。