孕妇控制血糖的食谱搭配通常可以选择全麦杂粮类、低升糖指数蔬菜以及优质蛋白质等组合，在保证营养的同时避免血糖大幅波动。建议根据个人体质调整饮食结构，必要时咨询医生或营养师。
1、全麦杂粮类
全麦面包、燕麦、糙米等富含膳食纤维，可延缓糖分吸收，帮助维持血糖稳定。例如早餐可搭配燕麦粥加少量坚果，午餐用糙米替换部分白米饭，晚餐选择荞麦面等。需注意每日主食总量控制在150-200g，避免过量摄入碳水化合物。
2、低GI蔬菜
菠菜、西兰花、黄瓜等低升糖指数蔬菜每日应保证300-500g摄入。这类蔬菜含有丰富维生素和矿物质，可清炒或凉拌食用，搭配橄榄油更利于营养吸收。需避免马铃薯、南瓜等高淀粉类蔬菜过量食用，建议每餐搭配两种以上不同颜色的蔬菜。
3、优质蛋白质
鸡胸肉、鱼类、豆制品等蛋白质食物每日建议摄入100-150g。清蒸鲈鱼、水煮鸡蛋、嫩豆腐等烹饪方式既保留了营养又避免油脂过量。蛋白质与碳水化合物的比例建议控制在1:2左右，如午餐可搭配糙米饭+清蒸鱼+蒜蓉西兰花的组合。
孕期血糖管理需注意定时定量进餐，每日可分5-6餐进食，避免单次摄入过多碳水化合物。建议记录饮食日记并定期监测血糖，若通过饮食调整仍无法控制血糖水平，应及时就医进行专业指导。注意避免食用精制糖、含糖饮料及高油脂食物，保持适度运动更有利于血糖调控。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。