孕妇需要注意的饮食禁忌通常包括避免生食、限制高汞鱼类摄入以及减少酒精和咖啡因的摄入。合理的饮食调整有助于保障母婴健康。
1、避免生食和未煮熟的食物
生鱼片、生鸡蛋、未煮熟的肉类或海鲜可能携带沙门氏菌、李斯特菌等病原体。孕妇感染后可能出现发热、腹泻，严重时可能引发流产或早产。建议所有肉类、蛋类及海鲜需彻底加热至全熟，避免食用寿司、溏心蛋等半生食物。
2、限制高汞鱼类摄入
大型深海鱼类如剑鱼、金枪鱼、马鲛鱼等汞含量较高，汞可通过胎盘影响胎儿神经系统发育。建议选择汞含量较低的鲑鱼、鳕鱼或淡水鱼类，每周摄入量控制在200~300克，并注意烹饪前彻底去除内脏。
3、减少酒精和咖啡因摄入
酒精会通过胎盘直接影响胎儿，可能导致胎儿酒精综合征，表现为面部畸形或智力障碍。咖啡因每日摄入量应低于200毫克，相当于1杯现磨咖啡或2杯红茶。还需注意巧克力、可乐等食物中的隐性咖啡因来源。
孕妇日常应保持饮食多样化，适量增加优质蛋白、钙质及叶酸的摄入，如牛奶、豆制品和深绿色蔬菜。避免食用腌制食品、含糖量过高的点心，同时注意餐食卫生。若出现异常腹痛、呕吐或胎动异常，需及时就医检查。任何营养补充剂的使用均需在产科医生指导下进行，不可自行服用中药或保健品。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。