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哪些食物能有效增加免疫力

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

增强免疫力通常可以适量摄入柑橘类水果、深色蔬菜、坚果与种子等食物。这些食物富含多种营养成分,有助于维持免疫系统的正常功能。

1、柑橘类水果

柑橘类水果如橙子、葡萄柚富含维生素C,这种营养素能够促进白细胞的生成和功能,帮助身体抵御病原体入侵。同时,维生素C还具有抗氧化作用,能减少自由基对免疫细胞的损伤。建议每天食用1-2个中等大小的柑橘类水果,但胃酸过多者需控制摄入量。

2、深色蔬菜

菠菜、西兰花等深色蔬菜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A,这两种成分对维持皮肤黏膜屏障完整性至关重要。皮肤和黏膜作为人体第一道免疫防线,其完整性直接影响抗感染能力。此类蔬菜中的叶酸还能促进免疫细胞增殖,建议每日摄入300克以上,焯水处理可提高营养吸收率。

3、坚果与种子

杏仁、葵花籽等富含锌和维生素E,锌元素是多种免疫酶活化的必需成分,能促进T淋巴细胞分化成熟。维生素E作为脂溶性抗氧化剂,可保护免疫细胞膜免受氧化损伤。建议每日摄入量控制在30克以内,选择原味品种以避免过量盐分摄入。

合理搭配膳食的同时,需注意保证优质蛋白质摄入,如鱼类、豆制品等。长期免疫力低下伴随反复感染时,应及时到营养科或免疫专科就诊,通过专业评估制定个体化的营养干预方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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