人参作为传统中药材，一般具有补气固脱、健脾益肺、生津止渴、安神益智以及扶正祛邪等功效和作用。其药性偏温，在中医理论中常用于调理虚证。
1、补气固脱
人参大补元气，适用于元气虚脱引起的面色苍白、四肢厥冷等症状，对于大失血或大汗后出现的气随血脱、气随津泄等情况，可帮助恢复正气。
2、健脾益肺
该药材能补益脾肺之气，改善食欲不振、腹胀便溏等脾气虚弱症状，同时可缓解咳嗽无力、气短喘促等肺气虚表现。
3、生津止渴
人参具有益气生津的功效，对热病后期气津两伤导致的口渴咽干、皮肤干燥等症状有一定缓解作用，也适用于消渴症患者的调理。
4、安神益智
其含有的皂苷成分可调节中枢神经系统，改善心悸失眠、健忘多梦等心气不足症状，对脑力工作者或学生群体的记忆力减退可能有辅助改善效果。
5、扶正祛邪
通过增强机体免疫力，可辅助术后患者、肿瘤放化疗患者提高抗病能力，促进正气恢复。
人参适合气虚体质、久病体虚、术后恢复期以及用脑过度人群。但需注意，体质偏热、高血压急性期患者及孕妇应慎用。建议在中医师指导下辨证使用，服用期间避免同时摄入萝卜、浓茶等可能降低药效的食物，出现口舌生疮等上火症状时应及时调整用量。