胃镜检查后饮食需注意逐渐过渡，通常分为检查后初期、恢复期及长期饮食调整三个阶段，以减少对胃黏膜的刺激。具体饮食方案需结合检查结果及医生建议，避免影响恢复或加重不适。
1、检查后初期
检查后2小时内需禁食禁水，避免因咽喉麻醉未消退导致误吸。2小时后可先少量饮用温水，若无呛咳或恶心，可尝试米汤、稀藕粉等温凉流质食物。检查当日不建议食用奶制品、豆浆等易产气食物，以免引发腹胀。
2、恢复期饮食
术后1-3天建议选择易消化的半流质食物，如小米粥、鸡蛋羹、软烂面条等。食物温度控制在40℃以下，避免过热刺激胃黏膜。若进行活检或息肉切除，需延长流质饮食时间至24-48小时，并严格避免粗纤维、坚硬食物，防止创面出血。
3、长期饮食调整
检查后发现慢性胃炎、溃疡等病变者，需长期保持低盐、低脂、低刺激饮食。建议每日分5-6餐少量进食，多选用蒸煮烹调方式，避免腌制、油炸食品。可适量增加富含维生素的南瓜、山药等保护胃黏膜的食物，但需根据具体疾病类型调整膳食结构。
胃镜检查后需密切观察是否有呕血、黑便等异常情况。日常应戒烟限酒，减少浓茶、咖啡因摄入。若存在幽门螺杆菌感染或病理异常，需遵医嘱规范治疗并定期复查，饮食调整需与药物治疗同步进行。
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