长期饮用苦丁茶可能存在一定的副作用，常见如肠胃刺激、铁吸收障碍及肝肾负担等。饮用时需根据个人体质调整，特殊人群应谨慎选择。
1、肠胃刺激
苦丁茶含有咖啡碱、茶多酚等成分，过量或空腹饮用可能刺激胃黏膜，引发胃痛、反酸等症状。胃肠功能较弱者可能出现腹泻或腹部不适，建议餐后饮用并控制浓度。
2、铁吸收障碍
苦丁茶中的单宁酸会与食物中的铁元素结合，形成难以吸收的化合物。长期大量饮用可能导致缺铁性贫血，建议与含铁食物间隔1小时以上饮用，尤其贫血患者需特别注意。
3、肝肾代谢负担
茶中含有的生物碱类物质需通过肝肾代谢，对于慢性肝肾疾病患者，长期过量摄入可能加重器官负担。健康人群常规饮用量下影响较小，但每日建议不超过500ml浓度为3%的茶汤。
特殊人群如孕妇、哺乳期妇女应避免饮用，因其中活性成分可能影响胎儿发育。服用抗凝药物者需注意苦丁茶可能增强药效，建议咨询医师。若饮用后出现心悸、头晕等异常反应，应立即停用并就诊。