长期饮用咖啡的功效与作用可能包括促进代谢、提神醒脑、抗氧化等益处，但也存在影响睡眠、刺激肠胃、增加骨质流失风险等潜在弊端。具体效果因人而异，需结合个人体质和摄入量综合评估。
1、促进代谢
咖啡中的咖啡因可刺激中枢神经系统，促进肾上腺素分泌，从而加速新陈代谢，有助于短期内提高热量消耗。适量饮用可能辅助体重管理，但单纯依赖咖啡减重效果有限。
2、提神醒脑
咖啡因能阻断腺苷受体，降低疲劳感，改善专注力和反应速度。对于需要集中注意力的人群，适量饮用可提升工作效率，但过量可能导致神经敏感或焦虑。
3、抗氧化作用
咖啡含绿原酸、多酚等抗氧化成分，有助于清除体内自由基，降低氧化应激损伤。研究表明长期适量饮用可能对心血管健康有一定保护作用，但需配合均衡饮食。
4、影响睡眠
咖啡因半衰期约4-6小时，过量或夜间饮用易干扰褪黑素分泌，导致入睡困难、睡眠浅等问题。长期睡眠紊乱可能引发内分泌失调，建议每日摄入不超过400mg咖啡因且避免睡前饮用。
5、刺激肠胃
咖啡因和酸性物质可能增加胃酸分泌，空腹饮用易引发反酸、烧心等症状。胃肠功能较弱者长期饮用可能加重胃炎、胃溃疡等疾病风险，建议随餐或餐后饮用。
6、增加骨质流失
过量咖啡因可能影响钙吸收，每日超过3杯且钙摄入不足时，可能增加骨质疏松风险。建议搭配牛奶饮用，并保证每日钙质摄入量达800-1200mg。
日常饮用咖啡建议控制在每天1-3杯（每杯约150ml），优先选择纯黑咖啡，避免添加过多糖和植脂末。孕妇、高血压患者、胃食管反流人群应咨询医师调整摄入量。若出现心慌、手抖等不适症状，应及时减少摄入并监测身体反应。