早晨空腹喝咖啡是否影响减肥效果因人而异，通常与饮用量及个人体质有关。适量饮用一般不会明显影响减肥，但过量可能产生不利因素。
1、适量饮用可能不影响
咖啡因能暂时提高代谢率，促进脂肪分解，可能对减肥有辅助作用。有研究表明每日摄入约200毫克咖啡因（相当于1-2杯）可提升3%-11%的代谢效率，这种作用在饮用后3小时内较为显著。需注意这种代谢提升属于短期效应，不能替代规律运动。
2、过量饮用可能不利
空腹摄入超过400毫克咖啡因易刺激胃酸分泌，可能引发反酸、胃痛等消化道症状，影响正常饮食控制。长期过量可能导致皮质醇水平升高，这种压力激素会促进脂肪囤积，特别是腹部脂肪。部分人群会出现心悸、手抖等不适，间接影响运动耐力。
饮用时建议搭配少量食物缓冲胃部刺激，避免添加高糖高脂的奶精或糖浆。对咖啡因敏感者可通过观察自身反应调整，出现心慌、失眠等情况需减量。减肥效果主要取决于整体热量摄入与消耗的平衡，建议保持蛋白质充足、膳食纤维丰富的饮食结构，结合每周150分钟中高强度运动。特殊人群如胃食管反流患者应咨询消化科医师。