蓝莓作为常见水果，通常含有丰富的抗氧化成分，其抗氧化功效主要包括清除自由基、延缓衰老、保护心血管、改善视力以及增强免疫力等。适量食用蓝莓有助于维持机体健康状态。
1、清除自由基
蓝莓中的花青素能有效中和体内自由基，减少氧化应激反应对细胞的损伤，从而降低DNA和蛋白质的氧化风险。
2、延缓衰老
蓝莓富含的维生素C可促进胶原蛋白合成，维持皮肤弹性，同时抑制黑色素沉积，减缓皮肤松弛和皱纹形成。
3、保护心血管
多酚类物质通过抑制低密度脂蛋白氧化，减少血管内皮炎症反应，改善血液循环，有助于预防动脉粥样硬化等心血管问题。
4、改善视力
花青素在视网膜积累后能促进视紫红质再生，缓解眼部氧化损伤，对长时间用眼引起的视物模糊和干眼症状有一定改善作用。
5、增强免疫力
维生素C与多种抗氧化成分协同作用，可增强中性粒细胞活性，提升机体对病原体的防御能力，同时调节免疫细胞因子分泌。
日常食用新鲜蓝莓建议控制在50-100克/天，避免过量摄入引起肠胃不适。对于糖尿病等特殊人群，需注意监测血糖变化。若存在明确的营养缺乏或慢性疾病，应在营养师指导下制定饮食方案。
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