空腹是否可以吃香蕉需根据个人胃部健康状况判断，一般健康人群可以适量食用，但胃酸分泌过多或存在胃部疾病的人群需谨慎。
香蕉含有丰富的钾、镁等矿物质及膳食纤维，健康人群空腹适量食用通常不会引起明显不适，反而有助于补充能量。其含有的天然糖分可快速被吸收，缓解饥饿感，但建议单次食用不超过1-2根。对于存在慢性胃炎、胃溃疡或功能性消化不良的人群，香蕉中含有的5-羟色胺可能刺激胃酸分泌，空腹状态下可能加重反酸、烧心等症状。临床数据显示约30%的胃食管反流病患者在空腹食用香蕉后出现症状加重。
日常食用建议选择成熟度适中的香蕉，避免未完全成熟香蕉中鞣酸对胃肠道的刺激。存在胃部不适症状的人群，建议先进食少量苏打饼干、全麦面包等食物后再食用香蕉。若空腹食用后出现持续胃痛、呕吐等症状，需及时进行胃镜检查明确是否存在胃黏膜损伤。