空腹吃香蕉是否引发胃痛需要根据个人情况判断。对于健康人群，通常不会引起明显不适，但存在胃部疾病或过量食用时可能出现症状。
1、健康人群
香蕉的pH值约为5.6，属于非酸性水果，其含有的果胶和膳食纤维能形成保护性黏液层覆盖胃黏膜。正常食用1-2根香蕉通常不会刺激胃酸过度分泌，也不会直接损伤胃黏膜。
2、胃病患者
慢性胃炎或胃溃疡患者胃黏膜防御机制较弱，香蕉中的5-羟色胺可能促进胃酸分泌，果酸成分可能刺激受损黏膜。空腹食用可能诱发隐痛、反酸等症状，建议这类人群搭配主食食用。
3、过量摄入
单次食用超过3根香蕉可能因摄入大量果胶和纤维素，在胃内吸水膨胀导致饱胀感。每100克香蕉含1.2克膳食纤维，过量可能延缓胃排空，敏感人群可能出现上腹不适。
日常建议选择成熟度适中的香蕉，避免食用未完全成熟的青香蕉，因其鞣酸含量较高可能增加胃肠道刺激。若空腹食用后持续出现胃痛、恶心等症状，建议及时到消化内科就诊检查。