烤红薯含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，通常对改善便秘、调节肠道菌群、缓解胃黏膜损伤等肠胃健康问题有一定的辅助作用。适量食用可帮助补充营养，但无法替代药物治疗。
1、改善便秘
烤红薯中的膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积并软化大便。纤维在肠道内吸收水分后膨胀，刺激肠壁神经反射，加速粪便排出，从而缓解功能性便秘。
2、调节肠道菌群
红薯含有的抗性淀粉属于益生元成分，进入结肠后可作为有益菌群的能量来源。双歧杆菌等有益菌增殖后能抑制致病菌生长，维持肠道微生态平衡。
3、保护胃黏膜
红薯富含维生素A和维生素C，前者参与上皮细胞修复，后者具有抗氧化作用。这两种营养素能减少胃酸对黏膜的刺激，辅助预防浅表性胃炎等疾病。
4、缓解餐后腹胀
红薯中的膳食纤维能延缓胃排空速度，避免短时间内摄入过多食物导致的胃胀。其含有的淀粉酶抑制剂还可减少过量胃酸分泌，改善功能性消化不良。
5、降低肠道炎症风险
红薯皮中的绿原酸和多酚类物质具有抗炎作用，能抑制肠道内炎性因子释放。长期适量摄入有助于降低慢性结肠炎等疾病的发病风险。
建议选择新鲜红薯烤制，每日摄入量控制在200克以内，避免空腹食用引发反酸。若出现持续腹泻、胃痛等严重肠胃症状，需及时到消化内科就诊，完善胃肠镜检查明确病因。