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鲤鱼有哪些功效与作用?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

鲤鱼作为常见的淡水鱼类,一般具有补充营养、增强体质、保护心血管、促进消化、辅助补钙等功效与作用。其含有丰富的营养成分,适量食用有助于维持机体健康。

1、补充营养

鲤鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D以及钙、磷等矿物质,能为人体提供多种必需营养素,适合营养不良或术后恢复人群食用。

2、增强体质

鱼肉中的蛋白质和氨基酸能促进免疫球蛋白合成,帮助提高机体抗病能力。体质虚弱者适量食用有助于改善易疲劳、抵抗力低下等问题。

3、保护心血管

含有的ω-3不饱和脂肪酸可辅助降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,减少动脉粥样硬化风险,对高血压、高血脂人群具有一定益处。

4、促进消化

鱼肉质地细嫩且富含蛋白酶,更易被胃肠道分解吸收。所含的B族维生素还能促进消化液分泌,改善食欲不振、腹胀等消化不良症状。

5、辅助补钙

每100克鲤鱼约含50毫克钙元素,配合其富含的维生素D,可促进钙质吸收利用,对儿童骨骼发育、中老年骨质疏松预防有辅助作用。

需注意鲤鱼属于高嘌呤食物,痛风急性发作期患者应避免食用。建议采用清蒸、炖汤等少油烹调方式,避免高温油炸破坏营养成分。对水产品过敏者需谨慎食用,若出现皮疹、腹泻等不适应及时就医。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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