上火时通常可以吃绿豆、梨、苦瓜等食物，也可遵医嘱使用牛黄解毒片、黄连上清丸、金银花颗粒等药物进行调理。具体需根据症状严重程度及个体情况选择合适的饮食或用药方案。
1、绿豆
绿豆性寒味甘，具有清热解毒、消暑利水的功效。中医认为上火多与体内热邪积聚有关，而绿豆能通过促进新陈代谢帮助清除体内积热。日常可将绿豆煮汤饮用，但脾胃虚寒者不宜过量食用，以免引起腹泻等不适。
2、梨
梨富含水分和膳食纤维，能生津润燥、清热化痰。其含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分可刺激唾液分泌，缓解口干舌燥等上火症状。建议直接食用或炖煮冰糖雪梨，但糖尿病患者需控制摄入量，避免糖分摄入过多。
3、牛黄解毒片
该中成药由人工牛黄、雄黄等成分组成，适用于实热内盛引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状。其通过泻火解毒的作用改善上火表现，但不宜长期服用，孕妇及肝肾功能不全者禁用，服用期间需忌食辛辣油腻食物。
日常应注意保持饮食清淡，多摄入新鲜蔬果，每日饮水量建议达到1500-2000ml。若出现持续口腔溃疡、便秘加重或伴有发热等症状，应及时到中医科就诊，通过脉诊等辨证施治，避免自行滥用清热类药物掩盖潜在疾病。