桑葚吃多了可能会引起腹泻、牙齿染色、血糖波动、过敏反应以及消化不良等后果。桑葚性质偏寒，且含有较多活性成分，过量食用可能对身体产生一定影响。
1、腹泻
桑葚富含膳食纤维和鞣酸，过量摄入会刺激肠道黏膜，加速肠道蠕动。部分人群可能出现腹部隐痛、大便稀溏等症状，尤其是脾胃虚寒者更容易出现此类反应。
2、牙齿染色
桑葚所含的花青素属于天然色素，咀嚼时易附着在牙釉质表面。若食用后未及时清洁口腔，可能导致牙齿暂时性染成紫黑色，通常通过刷牙即可去除。
3、血糖波动
每100克桑葚约含9-12克果糖，糖尿病患者过量食用可能引起血糖升高。健康人群一次性摄入超过200克时，也可能出现短暂的心悸、头晕等血糖波动症状。
4、过敏反应
桑葚含有的某些蛋白质成分可能引发过敏。易敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、嘴唇肿胀、咽喉刺痒等表现，严重时甚至可能诱发呼吸困难。
5、消化不良
桑葚中的有机酸会刺激胃酸分泌，过量食用可能导致胃部灼热感、反酸等症状。空腹食用时尤为明显，胃肠功能较弱者可能出现腹胀、嗳气等不适。
建议成人每日食用桑葚不超过100克，儿童减半。食用时注意清洗干净，避免摄入果蒂等杂质。糖尿病患者、过敏体质者及胃肠疾病患者需谨慎食用。若出现严重腹泻或过敏症状，应及时就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。